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Zuckerfakten

Alles Zucker, oder was?

Fast 10 Kilogramm Schokolade naschen die Deutschen im Jahr. So viel wiegt ein Waschbär. Umgerechnet sind das 100 Tafeln und fast 180 Zuckerwürfel! Hier kommen noch mehr Zuckerfakten.

Fakt 1 

Der Mensch isst gerne süß, weil er schon seit der Steinzeit weiß: Süß bedeutet ungiftig und energiereich. Das hat die Natur schlau eingerichtet. Schon der erste Schluck Muttermilch schmeckt süßlich. Klar, denn sie versorgt den Säugling mit viel Energie und ist natürlich nicht giftig. 

Fakt 2 

Ob dein Körper Zucker braucht? Ja, aber in Maßen. Zucker gehört zu den Kohlenhydraten aus denen dein Körper Energie gewinnt. Sie sind quasi der Treibstoff für deine Muskeln und dein Gehirn. 

Fakt 3

Einfach- und Zweifachzucker aus Süßigkeiten verarbeitet dein Körper sehr schnell. Die Folge: Du hast kurz nach dem Essen schon wieder Hunger … Mehrfachzucker, zum Beispiel aus Vollkornprodukten, werden langsamer verarbeitet. Die Energie, die dein Körper dabei gewinnt, hält länger vor – und du bleibst länger satt!

Fakt 4 

Mal angenommen: Vor dir stehen ein Glas Wasser und ein Glas Cola. In das Wasser rührst du so viel Zucker, wie in dem Glas Cola enthalten ist. Dann probierst du beides. Und weil gleich viel Zucker enthalten ist, schmeckt auch beides gleich süß, oder? Nö. Die Cola schmeckt süßer? Noch mal nö. Das Wasser schmeckt süßer. Warum? Die Cola- und Limo-Hersteller tricksen! Die Säure, die in Cola oder Limo enthalten ist, überdeckt den Süßgeschmack. Dir wird vorgegaukelt, die Cola sei gar nicht so süß und zuckrig.

Fakt 5

Ab und zu mal eine Currywurst mit ordentlich Ketchup schmeckt dir richtig gut? Das liegt vielleicht am vielen Zucker, der im Ketchup enthalten ist. Sage und schreibe neun (!) Zuckerwürfel stecken in einer Portion Currywurst (220 Gramm). Puh, dabei schmeckt’s doch gar nicht süß?!

Fakt 6

Fruktose, Glukose, Saccharose. Bitte was? Noch nie gehört? Sind aber alles Namen, hinter denen sich Zucker versteckt. Woran du das erkennen kannst? An der Wortendung -ose. Dahinter versteckt sich mit einiger Sicherheit Zucker. Ha, enttarnt!